✿ 一到冬天就好想食煲仔飯！呢個鑄鐵鍋版本煮得更快！更方便！
可惜我唔太喜歡食栗子 😂 其實啲栗子好鮮甜好味呀！ 🌰
✿ 溫馨提示：記得準備多一兩張荷葉啊～
因為好多時啲荷葉都係穿窿㗎😂 因為乾身好脆㗎～有時烚軟時都會整爛㗎～
材料（2人份）
☐ 雞扒 1塊
☐ 栗子 6粒
☐ 花菇 4粒
☐ 瑤柱 半碗
☐ 米 1嘜（180mL）
☐ 荷葉 1塊（另準備1塊備用）
做法：
1. 花菇瑤柱浸熱水，花菇水留起，花菇切粒，瑤柱撕成絲；荷葉放入滾水煲至變軟
2. 栗子去殼去皮切粒；雞扒切粒，用紹酒、醬油、蠔油、胡椒粉、糖、麻油醃20分鐘；米洗好待用
3. 荷葉舖到鑄鐵鍋中，倒入米及其他所有食材，加入2湯匙醬油、2茶匙老抽、1茶匙糖、2茶匙麻油、及200mL冬菇水，然後拌勻，再蓋好荷葉
4. 閂蓋煮15分鐘，熄火焗10分鐘（觀察情況再調節時間）灑上蔥粒，完成。
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