✿ 招呼朋友一流的一個餸！🎉🎉 拎出嚟嘅時候真係會嘩一聲㗎！(肯定!)
起碼我自己都欣賞咗好耐 (´∀｀)
不過2個人小家庭食1斤花甲真係有啲多 建議買大花甲或者轉食半斤就好啲 👍🏻
✿ 而且呢個餸以涼拌菜嚟講都唔錯㗎 起碼會好過生醃嘅海鮮 😢
我就係因為唔信邪食咗生醃師蚶而食物中毒⋯ 又痾又嘔又發燒😖 以後都唔敢了～
材料：
☐ 花甲 1斤
醃料：
☐ 芫茜 1棵（切碎）
☐ 蔥 2條 （切碎）
☐ 指天椒 3隻 （切碎）
☐ 蒜蓉 3湯匙
☐ 生抽 2湯匙
☐ 魚露 2湯匙
☐ 檸檬汁 1湯匙
☐ 醋 1湯匙
☐ 糖 1茶匙
☐ 麻油 1湯匙
☐ 水（加水至喜歡的濃度）
做法：
1. 花甲先放鹽水吐沙1-2小時
2. 花甲放滾水烚至開口，取出放入冰水冷卻
3. 撕走半邊殼，扔掉有沙的花甲，放到碟中排好
4. 拌勻醃料，淋到花甲上，放到雪櫃雪30分鐘，完成。
Comments