✿ 是日晚餐係不正宗土手鍋一個！💁🏻♀️
正宗版其實就係將味噌塗抹喺鍋身，慢慢煲起嘅過程就會將味道滲入食材
但係我就怕燶底整爛我個新煲 🙃
材料：
☐ 硬豆腐
☐ 炸油揚
☐ 冬菇
☐ 小棠菜
☐ 白蘿蔔
☐ 免治豬肉
☐ 生蠔
☐ 雞蛋
湯料（1000mL）
☐ 味噌 一大匙
☐ 鰹魚湯 600mL
☐ 醬油 30mL
☐ 清酒 30mL
☐ 味醂 20mL
☐ 水 約300mL
做法：
1. 生蠔用生粉反覆搓洗至乾淨；免治豬肉用紹酒、醬油、糖、胡椒粉、雞蛋（150g豬肉用半隻雞蛋）、生粉、麻油拌勻至起膠，醃30分鐘；油揚切半
2. 蘿蔔切成1cm厚片；小棠菜切半或開4份；冬菇洗淨；硬豆腐切件，印乾水份，用火槍於表面燒至微焦
3. 豬肉醃好，放入油揚入面，用牙籤串起封好
4. 拌勻湯料，先調好味，然後取一大鍋，用蘿蔔舖底，放好所有材料，注入湯料，煮約10-15分鐘至材料轉熟，完成。
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