家常料理 / 露筍炒牛肉 🐮

---

✿ 次次上網買完牛牛都要面對嘅問題⋯成個冰箱都係牛牛點先煮得晒？(*´-`)

打邊爐 + 煮公仔麵 當然係清得最快，但總唔可以靠煮麵食晒2kg 牛肉㗎 😂

誠徵大家嘅牛肉好煮意 🌝

---

材料：

☐ 露筍 4條

☐ 牛肉片 200g

醬汁：

☐ 清酒 1湯匙

☐ 蠔油 2茶匙

☐ 醬油 1茶匙

☐ 黑椒 少許

做法：

1. 露筍刨去根部硬皮，切段；牛肉用少許清酒、醬油、生粉醃製

2. 燒熱2湯匙麻油，中火煎牛肉至轉色，取出待用

3. 再燒熱 2湯匙麻油，加入露筍及少許水，略炒 2,3 分鐘，加入牛肉及醬汁，炒勻完成。